Le savoir se
traduit dans
le vin

Préambule

Les premières lignes de l’histoire du Champagne Lacroix-Triaulaire s’écrivent dès 1917 : deux familles représentées par deux hommes de l’Aube - l’un fermier, l’autre tenant une quincaillerie - font connaissance et se lient d’amitié durant la Guerre. Dix ans plus tard, les vies de leurs enfants respectifs, Lucienne Cosson et Jacques Lacroix, initient une nouvelle lignée.

Vivant historiquement de l’élevage et de culture céréalière, Jacques, accompagné de son frère Jean, décida très tôt de trouver une ferme à reprendre afin de perpétuer la passion de la terre héritée de ses aïeux. Lorsqu’à la fin des années 1950, le Ministère de l’Agriculture lança de grands projets de défrichage dans la région auboise, la famille Lacroix y saisit l’occasion d’écrire le premier chapitre de son histoire : elle posséda plus de 250 hectares et éleva jusqu’à 700 moutons.

Le 3 octobre 1951, l’amour de Lucienne et Jacques fut signé par la naissance de François, puis en 1953 de celle de Philippe. François, entreprit des études pour obtenir son Brevet d’Études Agricoles et très vite, il mit à profit son savoir-faire auprès d’une Maison de Champagne. Il y acquit une expérience viticole enrichissant son instruction agricole et son savoir guidé par la lecture de milliers de livres. Devenu jeune vigneron, il apprit également la vinification et le commerce du vin. Ambitieux et prometteur, François fut rapidement nommé chef d’équipe et courtier.

La relèveMarie-Claire et Théodore, vignerons AVIDES DE SAVOIR

La passion, le savoir, l’inventivité et la culture ont bercé Marie-Claire et Théodore dès leur enfance. Ainsi leurs parcours respectifs témoignent de leur héritage.

Théodore

Théodore obtint son Baccalauréat Scientifique à Troyes puis effectua un DUT Génie Biologique en Agronomie à Nancy. Il se forma ensuite en Licence Sciences de la Vigne à Dijon puis obtint son DNO (Diplôme National d’œnologie) à Montpellier. Cumulant les expériences professionnelles lors de stages dans les Landes, à Mâcon, au CIVC d’Épernay, à Cahors, en Australie ou encore au sein d’une exploitation viticole champenoise, il constitua un solide bagage de connaissances et enrichit son approche de la culture de la vigne, de l’élaboration du vin et de sa commercialisation.

Lorsqu’il rejoignit l’exploitation en juin 2007, il cultiva la vigne et le vin avec méthode, avant-garde et passion. L’âme de ses aïeux pionniers, la ferveur de leur travail et l’inventivité passionnée de son père l’animant.

Au-delà de l’exploitation familiale, il fit ses toutes premières vendanges en tant que jeune exploitant sur 75 ares acquis à titre personnel. En 2009, une opportunité de rachat de 45 ares de vignes lui permit d’envisager déjà, un nouvel ouvrage.

Marie-Claire

Marie-Claire effectua quant à elle des études littéraires puis étudia les langues étrangères à Dijon. Après une Licence Erasmus en Espagne, elle passa un Master à Angers. Elle partit en stage en Finlande, à l’Ambassade de France, promouvoir le département Vins & Spiritueux. Puis revint à Montpellier, poursuivre son cursus en Master 2 Commerce des vins, tout en s’orientant vers l’oenotourisme grâce à un stage au sein d’un SGV (Syndicat Général de Vignerons) au Pic Saint Loup. Elle débuta sa carrière professionnelle à Sancerre, dont la promotion internationale du Musée du Sancerrois fit partie.

Son attrait pour les langues étrangères et la promotion du vin lui fit prendre conscience que son ardeur à défendre les exploitations de vignerons, pourrait en réalité s’ancrer dans l’histoire du Champagne Lacroix-Triaulaire, valorisant ainsi la passion familiale héritée.

Sa volonté de revenir sur l’exploitation la porta ainsi vers un Brevet Professionnel de Responsable d’exploitation agricole où elle apprit la comptabilité, la gestion, l’œnologie et la viticulture.